Descriere
Mustard Free Test – test rapid pentru detectarea proteinelor de mustar
Mustard Free Test este un test cantitativ Sandwich Lateral Flow, conceput pentru determinarea reziduurilor de proteine de mustar din produse alimentare, in special din produsele etichetate ca fara mustar, precum si din solutii CIP si de pe suprafetele de lucru.
Testul ofera rezultate calitative si cantitative in aproximativ 5 minute, fiind o metoda practica pentru controlul alergenilor in industria alimentara. Rezultatele pot fi interpretate vizual sau instrumental, cu ajutorul cititoarelor compatibile.
Mustard Free Test are o limita de detectie de 1 ppm (1 mg/kg) faina de mustar sau 0,26 ppm proteine de mustar in probele alimentare si solutiile CIP. Pentru suprafetele de lucru, limita de detectie este de 0,25 µg/100 cm².
Avantaje si beneficii
Rezultate in 5 minute
Metoda rapida pentru verificarea prezentei reziduurilor de mustar in produse alimentare, solutii CIP si pe suprafete de lucru.
Usor de utilizat
Formatul caseta si procedura simpla permit utilizarea inclusiv de catre personal fara pregatire tehnica specializata.
Interpretare vizuala si instrumentala
Rezultatul poate fi interpretat vizual sau cuantificat instrumental cu ajutorul cititoarelor compatibile.
Controlul suprafetelor
Permite cuantificarea reziduurilor de mustar de pe suprafetele de lucru pentru verificarea procedurilor de curatare.
Hook line
Sistemul include o linie Hook conceputa pentru reducerea riscului de rezultate fals negative asociate concentratiilor ridicate de alergen.
Cititor portabil
Rezultatele cantitative pot fi obtinute cu cititoarele 3PR-MINI sau S-Flow, impreuna cu software-ul S-Flow.
Aplicatii
Mustard Free Test poate fi utilizat pentru determinarea reziduurilor de mustar din produse alimentare, solutii de curatare CIP si de pe suprafetele de lucru din unitatile de productie.
Este potrivit pentru verificarea produselor declarate fara mustar si pentru monitorizarea procedurilor de igienizare si control al contaminarii cu alergeni.
Metoda a fost evaluata pe matrici precum branza tartinabila, condimente, dressinguri, supe instant, ketchup, carne, amestecuri de ierburi, mezeluri si condimente.
Principiul de testare
Testul utilizeaza tehnologia Sandwich Quantitative Lateral Flow pentru detectarea reziduurilor de mustar. Pentru probele alimentare se utilizeaza o procedura de extractie, iar pentru suprafetele de lucru prelevarea se realizeaza cu ajutorul unui swab.
Testul utilizeaza o extractie GREEN si un protocol comun pentru alergeni, permitand utilizarea aceluiasi extract pentru mai multe teste din gama Allergen Free, cu exceptiile specificate de producator.
Kit si utilizare
Format caseta
Dispozitiv Lateral Flow in format cassette, destinat testarii rapide a probelor.
Kituri disponibile
Disponibil in variante de 10 si 30 de teste.
Reactivi inclusi
Swab-uri, tuburi de proba preumplute, tuburi de extractie preumplute si pipete de unica folosinta.
Consumabile incluse
Consumabilele necesare efectuarii testului sunt incluse in kit.
Depozitare
Kitul se depoziteaza la 4–30 °C si are o perioada de valabilitate de 12 luni.
Rezultate instrumentale
Rezultatele cantitative pot fi obtinute cu cititoarele compatibile si software-ul S-Flow.
Control rapid al alergenului mustar
Prin combinarea unui timp scurt de testare, a interpretarii vizuale sau instrumentale si a posibilitatii de cuantificare, Mustard Free Test ofera o metoda practica pentru monitorizarea reziduurilor de mustar in produsele alimentare, solutiile CIP si pe suprafetele de lucru.
| Produs | Mustard Free Test |
|---|---|
| Producator | ProGnosis Biotech |
| Cod produs | E2110 / E2130 |
| Categorie | Food Allergens |
| Tehnologie | Sandwich Quantitative Lateral Flow |
| Format | Caseta (cassette) |
| Analit | Proteine de mustar |
| Aplicatii | Produse alimentare, solutii CIP si suprafete de lucru |
| Kit disponibil | 10 sau 30 teste |
| Timp de testare | 5 minute |
| LOD – probe alimentare si solutii CIP | 1 ppm (1 mg/kg) faina de mustar sau 0,26 ppm proteine de mustar |
| LOQ – probe alimentare si solutii CIP | 2 ppm (2 mg/kg) faina de mustar sau 0,52 ppm proteine de mustar |
| LOD – suprafete | 0,25 µg/100 cm² |
| LOQ – suprafete | 0,5 µg/100 cm² |
| Interval de cuantificare | 2–128 ppm |
| Interval cuantificare suprafete | 0,5–32 µg/100 cm² |
| Interpretare | Vizuala si instrumentala |
| Hook line | Da |
| Extractie | Extractie GREEN si protocol comun pentru alergeni |
| Pregatire probe | Extractie / prelevare cu swab |
| Reactivi inclusi | Swab-uri, tuburi de proba preumplute, tuburi de extractie preumplute, pipete de unica folosinta |
| Consumabile | Incluse |
| Cititoare compatibile | 3PR-MINI, S-Flow |
| Software | S-Flow |
| Temperatura de depozitare | 4–30 °C |
| Perioada de valabilitate | 12 luni |
